Au coeur de la forêt, à l'écart du reste des hommes, un père et son jeune fils mènent une existence sauvage, dure et désolée, semblable à celles des bêtes qu'ils côtoient. Un jour, l'inévitable collision entre cette réalité et celle du monde civilisé se produit, et le fragile édifice mental construit par eux se lézarde, puis s'écroule.
Seule femme dans un monde d'hommes qui lui est hostile, Marie est conductrice de train minier dans le Nord québécois. Un soir de tempête, son convoi s'immobilise. Forcée d'affronter la neige et la nuit pour trouver l'origine de la panne, elle tombe et se blesse. Lorsqu'elle est secourue par un mystérieux ermite, la frontière entre rêve et réalité se brouille. Marie tente de comprendre ce qui s'est vraiment passé et pourquoi personne ne semble s'inquiéter de son absence alors qu'elle éprouve une passion grandissante envers son sauveur dont elle ne sait rien.
L'ENVIRONNEMENT englobe tous les éléments naturels de notre planète : l'air, l'eau, la terre, les végétaux et les animaux. Nous aussi, les êtres humains, en faisons partie ! Pour le protéger,
il faut d'abord comprendre ce qui menace son équilibre délicat.
L'EAU est une substance essentielle pour tous les êtres vivants. C'est pourquoi on la surnomme « l'or bleu ». Puisqu'elle est indispensable à toute forme de vie, que pouvons-nous faire pour assurer sa protection ?
SAVOIR, une collection de documentaires rassemblant faits historiques et scientifiques pour tout savoir sur une tonne de sujets fascinants !
Années 1980. Désirant oublier une trahison douloureuse, Alice part à l'aventure au coeur de la jungle amazonienne. Trente ans plus tard, à Québec, Flora tente de découvrir la vérité sur ses origines. Quelles eaux troubles relient les deux femmes?
AUTOUR DU MONDE, c'est un voyage qui te fait découvrir les multiples facettes des peuples et des pays du monde.
LES RELIGIONS ont marqué au fil du temps les diverses cultures de notre planète, jusqu'à influencer l'apparence des lieux. Temples, églises et mosquées se dressent majestueusement au coeur des paysages, des villages et des villes. Mais quelles sont ces religions ? Quels sont ces lieux de culte ?
Savoir, une collection de documentaires rassemblant faits historiques et scientifiques pour tout savoir sur une tonne de sujets fascinants !
Le guide unique pour tout savoir sur les aliments.
Vous y trouverez :
* une introduction historique sur l'origine de chaque aliment;
* une description détaillée des variétés ou espèces;
* les conseils pour l'achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits;
* les techniques de préparation;
* les méthodes de cuisson adéquates;
* les suggestions d'utilisation;
* les procédés pour la conservation;
* la valeur nutritive;
* plus de 1 000 aliments illustrés.
Indispensable à l'école comme à la maison, Le Visuel junior bilingue facilite l'apprentissage des langues en plus de nourrir l'insatiable curiosité des jeunes du primaire et du secondaire.
Cette énième édition du populaire Dictionnaire visuel est enrichie de textes encyclopédiques, de phrases et expressions-clés, de plusieurs nouveaux sujets et de centaines de nouvelles illustrations, dont certaines mettent magnifiquement en lumière des scènes de la vie quotidienne. Un chapitre entier est consacré aux diverses matières scolaires, ce qui enchantera les élèves comme les enseignants.
De l'évolution des espèces aux technologies de l'information, ce dictionnaire illustré couvre un vaste éventail de sujets.
Un outil de connaissance pratique qui décrit en images et en mots le monde qui nous entoure, en français comme en anglais.
Cet ouvrage de terminologie culinaire regroupe plus de 1000 mots de l'univers gastronomique d'ici et d'ailleurs. Les auteurs ont consulté des milliers de recettes publiées dans des ouvrages de cuisine français ou québécois pour répertorier le vocabulaire technique utilisé, fournir une définition de chaque terme dans ses différents contextes et trouver des exemples concrets de l'usage du terme dans un texte réel.
Ce dictionnaire complet nomme, explique et illustre clairement et simplement l'univers de la cuisine : modes de cuisson, types de préparations, mesures, ingrédients, matériel et ustensiles de cuisine, etc. Des photographies accompagnent les définitions de certains termes, et un tableau des abréviations et une bibliographie viennent compléter cet ouvrage.
L'accueil d'un enfant allergique en milieu de garde comporte plusieurs défis ! Dans la lignée de son projet « Le Casse-Noisette », le Regroupement des centres de la petite enfance de la Montérégie s'est donné pour mission de faciliter la sélection et la réalisation des repas des tout-petits, sans compromettre leur sécurité et leur bien-être. Ainsi est né Festins sans pépins.
Révisés par les nutritionnistes de l'Association québécoise des allergies alimentaires, les menus de ce livre reflètent des choix équilibrés. Chaque recette est proposée en formats adaptés à des groupes de 10 ou 80 enfants. En plus de convenir aux divers milieux de garde, l'ouvrage peut aussi être utilisé par les familles.
Toutes les recettes sont sans oeufs, sans noix et sans arachides, et proposent des substitutions possibles pour les 10 allergènes prioritaires au Canada. Elles ont été testées en cuisine... et approuvées par les petits !
C'est motivé par le désir de transmettre son amour de la cuisine traditionnelle vietnamienne à ses enfants et petits-enfants que Tuan Nguyen dang a entrepris de rassembler dans un ouvrage toutes les recettes qui ont marqué son enfance à Saïgon.
Armé d'un grand talent de conteur, il nous invite du même souffle à découvrir les us et coutumes alimentaires de la culture qui l'a vu naître.
Et c'est dans un élan d'amour et d'échange ravissant les papilles qu'il partage aujourd'hui le tout avec le Québec, son pays d'adoption.
Je ne suis pas dupe : relater des événements qui se sont déroulés trente-quatre ans plus tôt constituera inévitablement une expérience de fiction. Mais comme je raconterai des choses que je sais déjà, ça ne risquera pas de me plonger dans les angoisses et les déchirements de mes deux livres précédents.J'entame donc la rédaction de ce récit. Je comprends rapidement ma méprise : ces quelques jours, que j'ai traversés avec la force et l'innocence de mes dix-neuf ans, ont non seulement imprégné profondément ma psyché : peut-être ont-ils constitué l'événement le plus important de ma vie. Pas le plus spectaculaire, mais sûrement l'un des plus déterminants.
Même quand il me prend l'envie de raconter des choses légères, je n'y arrive pas. C'est foutu.
À dix-neuf ans, Luc Mercure va à la rencontre d'Yves Navarre, son idole, lauréat du Goncourt. Rien ne se déroulera comme il l'avait imaginé.
Les viandes, les poissons et les fruits de mer occupent depuis toujours une place de choix dans nos assiettes, associés aux bons repas partagés et aux réjouissances. Voici l'occasion de démystifier le vaste éventail de produits offerts et, surtout, les multiples façons de les apprêter.
Les amoureux de la cuisine trouveront dans ce livre :
o une description détaillée de chaque produit : son origine, les choix écoresponsables...
o l'éventail des espèces, des races et des découpes
o des suggestions d'utilisation et d'accords (épices, herbes, fruits, etc.)
o des conseils d'achat, de préparation, de cuisson et de conservation
o la valeur nutritive, les effets sur la santé
o des techniques culinaires et près de 500 illustrations et photos
o plus de 120 recettes pour découvrir, redécouvrir et savourer chaque aliment
Du marché à votre table, un outil indispensable pour bien cuisiner et bien manger.
Un ouvrage réalisé en partenariat avec l'Académie Culinaire et l'INAF (Université Laval), pour la consommation d'une nourriture saine, variée et appétissante.
C'est bien, les vacances. Quand le ciel est clément. Quand la mer est chaude. Et surtout quand on ne prend pas brusquement conscience que les pilotis sur lesquels on a érigé toute sa vie sont pourris jusqu'au coeur...
Un couple de jeunes Montréalais, Élise et Florent, caresse depuis longtemps le rêve
d'acquérir un restaurant, puis d'en faire un commerce à leur image. Egon Ratablavasky, figure quasi méphistophélique, surgit dans leur vie pour leur offrir l'objet de leur désir sur un plateau d'argent. Évidemment, la proposition du mécène n'est pas entièrement dépourvue de conditions.
À travers les magouilles d'associés, d'antiquaires, de parents indignes et de
journalistes, les deux enfirouapés devront compter sur toute l'aide qui leur sera offerte, une aide qui proviendra parfois des endroits les plus incongrus...
Vendu à plus de huit millions d'exemplaires dans le monde, Le Dictionnaire Visuel fait des petits ! Et dans plusieurs langues !
Dictionnaire ultracompact, Le Mini Visuel français/italien se veut un ouvrage pratique à garder à portée de main pour répondre aux interrogations les plus fréquentes sur les objets qui nous entourent. Son originalité fondamentale repose sur la possibilité de trouver un mot à partir de l'idée, même floue, qu'on en a. La série des dictionnaires Visuel est d'ailleurs la seule qui le permet, car la consultation de tous les autres dictionnaires exige d'abord la connaissance du mot que l'on cherche.
Offert en version bilingue français/italien, Le Mini Visuel affiche un coût très compétitif. Son format pratique - et poids plume ! - en fera le compagnon idéal des étudiants et de tous ceux qui ont le souci d'utiliser le terme juste en toute circonstance. Avec une édition de poche aussi abordable que complète, plus de raison de s'en passer !
20 000 mots dans chaque langue
Le Mini Visuel français/italien comprend un index qui cite tous les mots du dictionnaire en ordre alphabétique, pour chacune des langues.
Indication du genre des mots
Le genre de chaque mot d'un terme est indiqué. Lorsque le terme est composé de plusieurs mots, le genre de l'ensemble est celui du premier nom. Ainsi, station(F)-service(M) est féminin à cause du genre du nom station.
3 600 illustrations
L'usage de l'informatique donne aux illustrations un haut niveau de réalisme, proche de la photographie, tout en permettant de mettre en relief les éléments essentiels d'un objet, qui correspondent aux mots. La précision du dessin est à la base de la qualité du Mini Visuel comme instrument de référence lexicographique et encyclopédique.
La terminologie d'ici
Il arrive parfois qu'au Québec le mot qu'on attribue à une chose diffère de celui utilisé en France et qu'il soit nécessaire de connaître l'un et l'autre, légitimes chacun dans leur usage respectif de la langue française. Le terme utilisé au Québec est alors imprimé en caractères italiques en regard du mot utilisé en France, écrit en caractères romains (ex. : bonnet pompon ; tuque)
600 sujets regroupés en 17 thèmes
Des repères de couleur accompagnent chaque thème pour faciliter l'accès rapide aux sections correspondantes du livre :
Astronomie
Terre
Règne végétal
Règne animal
Être humain
Alimentation et Cuisine
Maison
Bricolage et Jardinage
Vêtements
Parure et Objets personnels
Arts et Architecture
Communications et Bureautique
Transport et Machinerie
Énergies
Science
Société
Sports et Jeux
Les Éditions Québec Amérique sont fières d'entreprendre une refonte de L'Encyclopédie visuelle des aliments, dont le succès ne s'est jamais démenti en 15 ans. Cette actualisation perpétue ce qui a fait la réussite de l'encyclopédie, à savoir une présentation méthodique, exhaustive et illustrée de tous les aliments. L'intention est de répondre toujours mieux aux préoccupations actuelles des gens en matière d'alimentation, parmi lesquelles la consommation d'une nourriture saine, variée et appétissante, ainsi que la découverte de nouveaux aliments.
Cette nouvelle mouture de L'Encyclopédie visuelle des aliments est d'abord publiée en quatre tomes, au rythme d'un tome par saison littéraire : o Les légumes o Les fruits, noix et graines o Les viandes, poissons et fruits de mer o Les céréales et légumineuses. Ces quatre tomes seront ensuite réunis et enrichis d'autres chapitres (produits laitiers, herbes, épices, graisses, huiles, café, thé, etc.), pour former l'intégralité d'une nouvelle Encyclopédie visuelle des aliments.
Les diverses rubriques qui ont fait le succès de L'Encyclopédie sont conservées et mises à jour : historique, sélection à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive. De nouveaux aliments s'ajoutent à la table des matières et quatre nouvelles rubriques étoffent le contenu: principales variétés, le saviez-vous ?, conseil du chef, c'est simple et délicieux. Ces deux dernières rubriques, élaborées en collaboration avec l'Académie Culinaire, présentent un truc culinaire et une mini-recette toute simple pour mettre en valeur l'aliment. Par ailleurs, des recettes plus élaborées émailleront les tomes, toujours grâce à la collaboration étroite de l'Académie Culinaire. Ainsi, dans chaque tome, une quarantaine de pages sont allouées à des recettes, lesquelles mettent en valeur les aliments vus dans les divers chapitres. Enfin, l'expertise de l'INAF (l'Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels), est mise à profit dans l'élaboration des tableaux et des rubriques « Valeur nutritive ». L'INAF est le centre de recherche en nutrition de l'Université Laval et le plus important regroupement de chercheurs au Canada à se consacrer entièrement aux interactions complexes entre les aliments, leurs composantes, la nutrition et la santé.
Plus que de simples recueils de recettes, les livres de la série Déjouer les allergies alimentaires fourmillent d'informations pour vous aider à comprendre les allergies et à mieux les gérer. Dans Lunchs réinventés, Marie-Josée Bettez et son fils Christophe proposent une large sélection de recettes appétissantes à déguster à l'extérieur de la maison ainsi que de nombreux trucs pour cuisiner et casser la croûte, l'esprit tranquille.
Cet ouvrage comprend :
o des réponses aux questions les plus fréquemment posées sur les allergies ;
o des indications pour décoder les étiquettes des produits alimentaires ;
o des recommandations pour éviter la contamination en cuisine ;
o des suggestions d'aliments de substitution à divers allergènes ;
o un abc de la planification et de la préparation de lunchs sans allergènes ;
o 90 délicieuses recettes et plusieurs variantes (incluant 5 recettes de chefs spécialistes de la cuisine « sans ») ;
o une trentaine de menus complets et des idées de collations ;
o un tableau des recettes par allergènes.
Un guide essentiel qui vous permet de vous concentrer, avec un maximum de plaisir, sur ce qu'il vous est permis de manger plutôt que sur les interdits.
Véritable incontournable tant pour les novices que pour les connaisseurs les plus éclairés, ce guide vous enseignera à oser et expérimenter la mixologie... en toute simplicité.
Que vous soyez davantage de type sucré, amer, acidulé, doux, herbacé, floral, piquant ou costaud, vous y trouverez plus de 140 recettes originales de cocktails à essayer, apprivoiser et réinventer.
Laissez-vous envoûter par les délices de ce voyage gustatif, et partez à la découverte de la richesse incomparable des meilleurs produits de chez nous.
The Visual Dictionary of Communications and Office Automation looks into information networks and mediums of the modern world, and explores electronic and computer tools of today's office.
Convenient and affordable, this book is the perfect tool to understand modern communication technologies!
Le Guide des aliments est l'outil par excellence pour quiconque cherche des informations concernant les ingrédients utilisés dans la préparation de plats culinaires. On y trouve des textes de présentation clairs et concis et des illustrations réalistes qui permettent une identification rapide des aliments. C'est tout un univers culinaire à découvrir!
The Visual Dictionary of Universe and Earth takes the reader into a fascinating journey through cosmos to discover celestial bodies, astronomical observation equipment and astronautics, and then provides a complete view of our planet through geography, geology, meteorology and environment.
Convenient and affordable, this book is the perfect tool to improve your knowledge of our world!
Ils courent, sautent, rampent, patinent ou escaladent. Sur la terre, sous la terre, sur l'eau, sous l'eau, dans les airs ou dans les arbres, ils sont stupéfiants d'adresse et d'ingéniosité. Certains peuvent parcourir jusqu'à 3500 kilomètres dans les airs pour migrer à l'autre bout de la planète, tandis que d'autres, plus casaniers, préfèrent gambader sur les plafonds ou sur les murs de nos habitations. Qu'ils soient insectes, félins, reptiles ou batraciens, ils vous invitent à découvrir un art dans lequel certains d'entre eux excellent : celui de se mouvoir.
The Visual Dictionary of Clothing and Personal Adornment presents past and present clothes, from here or elsewhere, and describes accessories and small objects used in everyday life.
Convenient and affordable, this book is an ideal reference tool to rediscover many familiar objects!
Voilà 10 ans que Belle et Bum vous met de la musique plein les oreilles et vous fait bouger sur les airs d'artistes d'ici et d'ailleurs. Ce livre hommage retrace le parcours de cette émission d'une énergie explosive, vibrante et contagieuse. Au rythme des pages, découvrez plusieurs des moments forts et cocasses de Belle et Bum, tels que les chorégraphies loufoques de Normand Brathwaite et le fameux baiser de Guy-A. Lepage et de Marc Labrèche. Revivez aussi des instants mémorables comme la venue sur le plateau du grand Claude Léveillée, et celle de Chubby Checker, le roi du twist. 10 ans de Belle et Bum vous fait entrer dans les coulisses de l'émission à travers plus de 300 photos prises sur le vif ainsi que les commentaires des artistes et artisans qui donnent vie à l'émission.
Idéal pour les fans de ce rendez-vous hebdomadaire mené de main de maître par l'homme-orchestre Normand Brathwaite et ses belles, 10 ans de Belle et Bum est un livre à feuilleter en chanson et sans modération !
** Le format ePub de ce titre est à « mise en page fixe » et ne pourra être lu par toutes les liseuses. Pour le moment, il est compatible avec les liseuses iPad et iPhone.
Pour les autres types de liseuses, le format PDF est plutôt recommandé.
